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 鴨と根菜と黒トリュフ 鮮やかなビーツの赤紫色 ホっとする根菜・・・・・ビーツ、れんこん、ごぼう、大根
なぜか、懐かしい風味
冬風の中で、心も身体も温まる根菜 鴨肉の食感と根菜のブレーゼは、冬の季節を楽しめる食材です
トリュフの土感は赤ワインを「もっと美味く」のお手伝い！ ご予約・お問合わせのお電話、お待ち致しております。 |
冬 Hiver
地元野菜があふれ出してくる待ちに待ったシーズン
土が香りを放ちながら活き活きとした野菜を生み 土の香とミネラル感が、またワインを盛り上げてくれる 冷たい潮が魚の身を締め脂を乗せ ジビエの熟成香も、またワイン通を、うならせ まさに「ご馳走」のパレードのような嬉しい季節だ |
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