の契約農家さんたち　　０６．０6．０3更新
		’０４より本格的に野菜の勉強をすることになり 　　　’野菜のソムリエ’という、ちょっぴりだけ専門家となる立場になって参りました。  　　　これで得たことは、野菜を取り巻く世界を知れたという事と  　　　　大事な有機野菜の生産者の方々と　ご縁を結べたという事です。  　　　色々お話を聞かせて頂く中、共通して出てきた言葉は 　　　’地球に優しくあること’　’自然であること’　’夢を持ちそれに向って努力すること’　でした 　　　　自然回帰という言葉がよく出る世の中で 偶然にもその世界の中に居れる私達は 　　　 益々美味しい野菜を提供していかねばならないと改めて実感しています 　　　　　　　　　　　美味しいお野菜をBon appetit 、（召し上がれ！）
		芥川さん 熊本県上益城郡御船町 「栗　　赤米・黒米　猪」 標高４００ｍ　周りは猪の獣道。まさに自然の恵みの地　その中に「銀寄」の栗の木が立つ。生活排水の入らない田。赤米・黒米ができる ｢田植え体験」のイヴェントも企画・実施するなど活動は頼もしい 　猟師でもある芥川さんは、ジビエの猪・日本鹿・鴨を」相手にする　自然相手なので気長さが楽しい　　　花りんのお皿に乗る猪を楽しみに 井上さん 福岡県山門郡瀬高町　　　 　「霜降りトマト」「ベジタランド井上農園」　冬・春の花りんの定番「井上ゆうせいさんの霜降りトマト」を作り出すトマト作りの名手。土管理・トマトの苗のチェック。糸島にも指導に行かれている。 花りんにトマトのファン多し。門外不出のトマト。花りん用にブルーリボンがついて出荷待つ房付きトマト　夏場のマンゴーも上品な甘さである 入部さん 　真摯で恥ずかしがりやの入部さんが作る九条ネギは甘く柔らかい 　　加熱すると甘みは上品かつ、深みが出る！！ 北島さん 福岡県筑後市 　キタアカリ」「パプリカ」「きゅうり」「オーガニックの野菜の花」　旨みの詰まった野菜は北島さんの野菜に対する愛情のしるし 　有機栽培に熱い思いを持ち、日々連絡を取り合って、農業についてつい熱く語り合ってしまう。　こだわり「お米」も予約で押さえられていて少量だがとっても美味しい！　 新竹さん　 広島県 広島の有機アスパラ農家さん　　７０代にしてまだ現役 素直に美味しい味の濃い甘いアスパラを使ったスープのファンも多い 中島さん 福岡県三潴郡大木町 自然循環型農業を行っており無菌豚・合鴨・米（平成３年より）有機無農薬麦・　有機アスパラを含む有機野菜作り・堆肥の生産・販売を行う 堆肥は平成１７年福岡県知事賞受賞。　以前、農水産省より賞も受賞 活躍の場は「東京・福岡」と大忙しのご夫婦である。 橋本さん　 福岡県山門郡 「甘いオーガニック人参」は大好評。早生の「メークィーン」「豆類」など 有機栽培をご家族総出でがんばっている。シャイな目の奥には将来に向けての有機栽培に強い思いが見える 減農薬の「お米」も好評である　「玄米」がプチプチで甘い 真辺さん 福岡県三潴郡大木町 「インカのめざめ」「ジェイレッド」「しもいも」その他、色々な新種の芋などを手掛ける。 常に前進する探究心旺盛の生産者。味噌つくり・お漬物つくりなど、スローフードの普及にはげまれてます。 　温かな母のまなざしで野菜を作る 溝上さん 　　「生でも食べれるナス」　ほのかな甘みのあるオーガニックのナスを手掛ける 手入れの行き届いた土は柔らかくナスの葉も柔らかい

■花りんの想い　■メニュー　■ワイン　　■花りんの素材　■契約農家のみなさん■スタッフ　■アクセス　■リンク■home