ビオワインと有機野菜を楽しむ福岡のライトフレンチ 仏蘭西小料理福岡のライトフレンチ 花りん ビオワインと有機野菜が楽しめるお店 2008.07.20Date
  ■花りんの想い メニュー ワイン  花りんの素材 ■契約農家のみなさんスタッフ アクセス リンクブログ 
 
 ■what's new!
2008.07.24 東北の皆様、地震お見舞い申し上げます。 ダイスキな温泉水「ビッチー・カタラン」入荷です!スペイン王室ご用達♪
2008.07.19 厳選ビオワイン(自然派ワイン)、シャブリ等のブルゴーニュの白・赤、種類が増えました。如何ですか?♪
2008.07.16 シャンパーニュ「ジャクソン」当主ジャン・エルベ・シケ氏初来日セミナー受講しました(日航ホテルにて)やっぱり美味!
2008.07.08 前原の「中村福菜園」さんの無農薬野菜達が届きました。夏。本番!!!「日焼け」も程よくにしましょうー♪
2008.07.01 前原の「中村福菜園」さんの無農薬野菜達が届きました。活き活き野菜って、いいですねーー
2008.06.24 (社)ソムリエ協会 九州支部第3回例会参加。 ソペクサ主催ヨーロッパワイン試飲会参加。フランスものチェック♪
2008.06.24 前原の「中村福菜園」さんの無農薬野菜達が届きました。 野菜を沢山摂って、健康管理気をつけましょうね♪
2008.06.20
本日発売epi臨時増刊「食いしんぼイチオシ福岡のうまい店」隠れ家レストランの醍醐味のコーナーに掲載されました
2008.06.18 (株)トーホーさんのヨーロッパ各国のワインテイスティング会参加です。フランス・イタリアしっかりチェックします
2008.06.17 (株)ヤマエ久野さんの「トウヤマワインテイスティング会」参加です。フランスワインチェックしました♪♪美味でした♪
2008.06.16 スペイン大使館経済商務部によるワインセミナー受講。スペインワイン、生ハム・オリーブ・チーズなど試飲試食しました
2008.06.13 今年も好評の「玉葱のアイスクリーム」オードブルのソースとして出ました♪ ヒンヤリソースをお召し上がり下さい
2008.06.11 クラブ パッション デュ ヴァンの試飲会参加(自然派ワイン) ・・雨が、よく降ってますね。体調管理大切ですね♪
2008.06.10 今日から九州北部地方、梅雨に入りましたね。野菜色々入りました。オーガニック人参と減農薬赤米のスープ好評!
2008.06.01 飯塚から無農薬野菜が入りました。 今年も半分になりましたね。そろそろ梅雨入り!皆様、ご自愛くださいませ
2008.05.28 大木町の真辺さんの無農薬野菜「インカのめざめ(ジャガイモ)」が届きました。 霜降りトマトは今年は終わりました
2008.05.27 6月は、第1日曜(通常は第2日曜です)がお休みとなり、
第2日曜日は営業いたします。宜しくお願い致します。
2008.05.27 「中村福菜園」さんの無農薬野菜届きました。グリーンピースは猪に狙われてるそうです。那珂川の野菜も入荷です
2008.05.20 (株)ダンガミさんのワイン試飲会参加です。 フランスワインを中心として、他のヨーロッパワインも数多くチェック!
2008.05.20 中村福菜園の野菜達が届きました。 豆類、シャキシャキ♪プリプリ!! 自然に感謝ですね♪♪
2008.05.17 「とうもろこし」のババロア出てます〜♪  野菜は、少し端境期ですが。夏野菜に向って進んでいますー♪
2008.05.16 シャンパーニュの1/2サイズ少し種類増えました♪ 乾杯などにドウゾ! ビオのロゼワイン、グラス売り始めました
2008.05.13 前原「中村福菜園」さんから無農薬野菜届きました。 豆類など、猪が狙うそうです。やはり自然の世界ですね
2008.05.12 (社)日本ソムリエ協会第3分科会「グラスとワインの相性診断」 セミナー参加 (リーデル社)ガラスの形状楽しい!
2008.05.08 飲み頃古酒、ブルゴーニュ白が、新たにリストオンです。 美味!ヒサシブリのルモワスネ入荷♪
2008.05.05筑後の「井上農園」より「霜降りトマト」届きました。もうしばらくしたら期間限定の霜降りトマトが終わってしまいます
2008.04.29「中村福菜園」さんの無農薬野菜達が届きました。ゴールデンウィークに入りましたね。お仕事の疲れを取ってください
2008.04.22 前原「中村福菜園」さんの無農薬野菜達が届きました。葉もの野菜が入りだしました。ピチピチフレッシュは嬉しいです
2008.04.18 「筍をつかったお料理」今が旬。「筍のフラン」「つぶ貝と筍のソテー」など、サクサクの感触や、筍の香りがイイですね
2008.04.15 アサヒビール(株)試飲会参加。 バロン・フィリップ社:アントニー・グルメルのワインセミナー出席します
2008.04.13 前原手塚農園「掘りたて筍」入荷致しました。今週よりお皿の中にのります♪♪他、野菜も入荷しました♪♪
2008.04.09 (株)稲葉のワイン試飲会参加(グランドハイアット)。多種ワインをチェックいたします。 飯塚より野菜入荷しました。
2008.04.08 (社)日本ソムリエ協会九州支部第2回例会「チーズセミナー」   本間るみ子氏セミナー参加
2008.04.08 筑後の「井上農園」さんの*霜降りトマト*届きました。期間限定品なので、あと一ヶ月くらいのみです。
2008.04.04 新ブルゴーニュのビオワイン入荷! その他、近日ブルゴーニュの白「プイィロシェ」も希少です。オススメ!!
2008.04.03 (株)ファインズの試飲会参加。 フランス、その他のワインチェックです。 花冷えの夜ですね。桜満開です!
2008.04.01 「中村福菜園」の無農薬野菜達届きました! 新たなワインも登場です。今週末は新ブルゴーニュワイン入荷!!美味
2008.03.25 前原「中村福菜園」の無農薬野菜達届きました。新ビオワイン入荷しました! 春夏はロゼ!如何でしょうか♪♪
2008.03.18 前原「中村福菜園」の無農薬野菜達届きました。筑後の「井上農園」の霜降りトマト畑直送です。
2008.03.11 (株)飯田のワイン試飲会行ってきました。フランスワインチェック! ブルゴーニュは特にチェックしてきました♪♪
2008.03.04 ソペクサ ヨーロッパワインセミナー「アルザス・ローヌ・シェリー」ー参加・試飲会多種チェック。中村福菜園野菜入荷
2008.02.27 筑後の「井上農園」さんの霜降りトマト入荷致しました。自然が相手。時期が遅めの本格スタートです!!
2008.02.21 長崎「平戸の松尾さん」より猪が届きました。 ご予約受け付けております。少し暖かな日ですね♪♪

          
                            7月の営業のご案内
      
      
            「暑中お見舞い申し上げます」・・・・・・・本格猛暑が始動です。皆様、夜中は安眠できていますか?
      家事をする身でもありますので、本当に洗濯物がパリっと気持ちよく乾く事では、ルンルンの日々です。
      でも、こんなに暑く寝苦しい日は抵抗力が落ちているのも事実・・・・・・。
      ハーブなどの香草で、気分をリフレッシュさせて、バランスよく野菜もとって。この夏を乗り越えたいですね
       さて、この数年生産者、シャトー当主によるセミナーを受けていますが、先日シャンパーニュの
      
「ジャクソン」の当主の初来日セミナーを受講してきました。以前受けましたブルゴーニュの「ルイ・ジャド」でも
      おっしゃってましたが、「葡萄栽培」の方法も、薬剤を極力避け、自然派を意識しています。樹自体の健康が
      最重要なのであります。  そうですね「素」が大事なんですね。 これは、野菜にもいえること・・・・・
      「素」のいいもので・・・・あとは、気持ちを込めてお客様のお手元にお持ちしたいと思います。
      
       月の営業   店休日・・・7(月)・13(第2日)・14(月)・21(月)・28(月)
       

             dinner   ■ ビストロコース          3500 yen 〜 
            
 オードブル・メインをチョイスのお気軽コースです。5名様以上は、ご予算でおつくりします
                      ■ 花りんコース          4600 yen
                        オードブル・スープ・お魚・お肉・デザートとライトフレンチのフルコース
                     ■ おまかせコース         6500yen〜 ご予算でお造りいたします

         食材の都合により前日までのご予約になっています。二名様以上からとなります
                     ■ 野菜のお楽しみコース    5500yen 前日までの
ご予約制となります
         
季節によって野菜のコースが無いことがございます。旬のものなので了承くださいませ

      営業時間 17:30〜23:00(O.S 21:30) 
ご予約のお客様を優先させて頂きます。

  
* 小さなお店です。全席「禁煙」になっておりますので、どうぞ、ご協力宜しくお願いいたします*

   
読売新聞「野菜ソムリエ」 日本経済新聞「きらり」 MEGAepi今日行く店は決まりましたか?フレンチ編
   
epi「野菜ソムリエのいるレストラン」           *美味本magazine「マチュアなワインレストランへ」
   
「今、評判の美味しい店300件」 epi臨時増刊口コミepi「サプライズこそ隠れ家レストランの醍醐味」掲載
                    
                    花りんのお勧めワイン          Bio List '2006.06.18 Up date
       
              ジヴリー・ブラン’06(コート シャロネーズ)「D.ギョー・ショーモン」2008.07.20記
               日本初上陸。小規模な造り手の為、本数も限られマスコミに出ないトコロです。非常に丁寧なつくりで
       柑橘系の爽やかな香りと共に、ナッツや蜂蜜などのクリーミィさで厚みも感じられリッチだけどドライです♪
       季節を存分に楽しめる「見つけた!」白です ♪♪ 美味ですよーー♪   (数限定です)

                            今月のお勧め野菜料理  
       
                              オーガニック人参と減農薬赤米の冷たいスープ
             
   
      クリーミィな冷たいスープ
 自然な人参の甘みと赤米をつかった滑らかさです   
 中からツルンとコンソメのジュレの旨みが♪
 その味のバランスをお楽しみください
        
                    お勧めのコースメニューより
     
       花りんコース
 
アミューズグール(食前のお楽しみ)
トウモロコシのムースと海の幸
オーガニック人参と赤米のスープ
本日仕入れの魚介のカボス風味
仔牛のロース・ヨーグルトソース

デザート・コーヒーor紅茶
         
¥4600〜
      おまかせコース

 季節の食材、シェフが見立てた食材で
 
 シェフお勧めのコースをお造り致します
写真はオマールエビのポワレ
パッションフルーツ風味            (¥8000のコースより)
その日によってお料理は変わります

 
 ¥6500〜よりご予算で
ご予算をお気軽にご相談くださいませ
                              フレンチシェフとマダムの二人言   ブログ 日々更新中     

       (092) 771− 3866  までお問合わせ、ご予約くださいませ。

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